隨著人口老齡化的增長，越來越多的人開始注重生活中的養(yǎng)生，不論是吃的還是喝的，甚至是日常的使用物品，都非常注重干凈與衛(wèi)生，由于水污染情況逐年遞增，使得越來越多的人們開始關(guān)注利用水處理設(shè)備進行過濾，然后成為飲用或者日常做飯時使用的常用水。

人們?nèi)粘Ｊ褂玫募矣眉兯畽C主要目的是起到對自來水進行簡單過濾作用，主要作用是去除水中的鐵銹、砂石、膠體以及吸附水中余氯、嗅味、異色、農(nóng)藥等化學(xué)藥劑，并且能穩(wěn)定水中的金屬離子含量，將能為人類解決“水土不服”的現(xiàn)象。一般實驗室使用的純水機要更加優(yōu)于家用設(shè)備，這是因為實驗室對于水質(zhì)的要求要遠(yuǎn)大于人體攝入用水標(biāo)準(zhǔn)，而且很多的實驗室對于金屬離子的要求都比較高，所以實驗室用純水設(shè)備部分可以作為日常飲用水，但并非都適合作為人體飲用標(biāo)準(zhǔn)。
 

超純水（Ultrapure water）又稱UP水，是指電阻率達(dá)到18 MΩ*cm（25℃）的水。這種水中除了水分子外，幾乎沒有什么雜質(zhì)，更沒有細(xì)菌、病毒、含氯二噁英等有機物，當(dāng)然也沒有人體所需的礦物質(zhì)微量元素，也就是幾乎去除氧和氫以外所有原子的水?？梢杂糜诔儾牧希ò雽?dǎo)體原件材料、納米精細(xì)陶瓷材料等）應(yīng)用蒸餾、去離子化、反滲透技術(shù)或其它適當(dāng)?shù)某R界精細(xì)技術(shù)的制備過程。

超純水經(jīng)過反復(fù)的消毒、過濾、電滲析技術(shù)，已經(jīng)將水質(zhì)中保留的大部分金屬離子都去除干凈，而人體所需要的礦物質(zhì)微量元素也無法從水中直接獲取，雖然飲用的水質(zhì)干凈了，但是卻對人體沒有任何好處，唯一的作用就是補充人體需要的水。
 

國際著名的水生理學(xué)專家曾明確指出，超純水在失去礦物元素以后，它的水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化，水分子過分串聯(lián)，變成線團化結(jié)構(gòu)，不易通過細(xì)胞膜被人體吸收。但更不理想的是，這種超純水因為不含任何礦物質(zhì)，就有較強的溶解能力，導(dǎo)致人體細(xì)胞內(nèi)的生命動力元素逆向滲透，向體外流失。所以在運動出汗后，體內(nèi)鹽分喪失較多，因而更不能飲用超純水，這樣會嚴(yán)重致使人體異常狀況的產(chǎn)生。

那么這樣就非常明顯的指出日常飲用超純水是非常沒有必要的，而且超純水的制備價格要遠(yuǎn)大于純水，同時超純水必須現(xiàn)取現(xiàn)用無法儲存，一旦接觸空氣，就會快速的轉(zhuǎn)化為純水，這樣也使得超純水價值降低，只適合于科研或者生產(chǎn)所有。